Перезревшие огурцы с чесноком, укропом, перцем, сахаром и уксусом. «Сверхурожайные».

• 2 кг крупных перезревших огурцов.

• 5 зубчиков чеснока.

• 1/2 стакана 9 %-ного уксуса.

• 1/2 стакана сахара.

• 1 пучок укропа.

• 1/2 стакана растительного масла.

• 1 ст. ложка перца.

• 2 ст. ложки соли.

Огурцы вымойте, очистите от кожуры, нарежьте вдоль на 6 частей и каждую часть пополам. Чеснок и укроп измельчите.

Огурцы залейте растительным маслом, уксусом, добавьте сахар, соль, перец, чеснок, укроп и перемешайте. Накройте посуду со смесью крышкой и поместите на 3 часа в холодильник.

Спустя это время уложите огурцы, плотно утрамбовывая, в пол-литровые банки, прикройте крышками и стерилизуйте до тех пор, пока огурцы слегка не потемнеют. Затем банки закатайте, переверните вверх дном и оставьте на сутки. Храните в прохладном месте.