Фаршированные чесноком маринованные сливы с душистым перцем и лавровым листом. «Триумфальные».

• 2 кг слив.

• 3 головки чеснока.

• 100 мл столового уксуса.

• 300 г сахара.

• 5–6 бутонов гвоздики.

• 1 лавровый лист.

• 10–15 горошин душистого перца.

• 750 мл воды.

В каждой сливе сбоку сделайте надрез и извлеките косточку. Вместо нее вложите очищенный зубчик чеснока. Подготовленные таким образом сливы положите в банки, залейте горячим маринадом и оставьте остывать на 8–10 часов.

Затем маринад слейте, прокипятите и вновь залейте им сливы. После стерилизации банки и закатайте. Для маринада прокипятите воду с уксусом, сахаром и пряностями.