Варенье из репчатого лука с белым сухим вином и уксусом. «Суходольское».

• 7 крупных луковиц.

• 3 стакана сахара.

• 2 ст. ложки сухого белого вина.

• 2 ст. ложки столового уксуса.

• растительное масло — по вкусу.

Лук очистите, нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле. Когда лук зарумянится, добавьте сахар. Как только расплавленная масса закипит, поварите около 30 минут на слабом огне до карамелизации лука.

Затем влейте уксус, вино и поварите все еще 15 минут. Готовое варенье остудите, разложите в стерилизованные банки и укупорьте крышками.