Варенье из клюквы, яблок и грецких орехов. «Генеральское».

• 1 кг клюквы.

• 1 кг яблок.

• 1 стакан очищенных грецких орехов.

• 2,5 стакана сахара.

• 1,5 стакана воды.

Клюкву переберите, промойте, положите в кастрюлю, влейте полстакана воды и поварите под крышкой до размягчения ягод. Затем протрите ягоды через сито.

В таз для варки варенья влейте 1 стакан воды и всыпьте сахар. Сварите сироп, положите в него протертую клюкву, очищенные от кожуры, сердцевины и нарезанные дольками яблоки и грецкие орехи. Поварите все около 1 часа.