Приправа из сока красной смородины и сахара к мясным или рыбным блюдам и шашлыкам. «Азербайджанская традиционная».

• 1 л сока красной смородины.

• 100 г сахара.

В свежеотжатый сок красной смородины добавьте сахар и уварите смесь до трети первоначального объема. Разлейте в горячем виде в пол-литровые стерилизованные бутылки или банки, сразу укупорьте и залейте сургучом. Подавайте к мясным или рыбным блюдам и шашлыкам.