Маринованный крыжовник с чесноком, листочками смородины, гвоздикой и перцем-ассорти. «Вне конкуренции».

• 5 частей крыжовника.

• 1 часть зубчиков чеснока.

На пол-литровую банку:

• 1 листочек черной смородины.

• 1 бутон гвоздики.

• 1 горошина душистого перца.

• 5–6 горошин черного перца.

Для маринада на 1 л воды:

• 3 ст. ложки сахара.

• 2 ст. ложки 9 %-ного уксуса.

• 2 ст. ложки соли.

У ягод крыжовника отрежьте хвостики. В стерилизованные банки положите специи. Смешайте подготовленный крыжовник с чесноком, уложите в банки, залейте кипящим маринадом, закатайте и переверните вверх дном до остывания. Из 2 кг ягод выходит 6–7 баночек по 480 г.