Капуста, запеченная с сыром. Ингредиенты: 1 кг капусты, 0,5 стакана тертого сыра, 2 репчатые луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 1 стакан молока, 2 ст. л. толченых сухарей, 1 лавровый лист, перец, соль – по вкусу. Приготовление: Капусту нашинковать, положить в кипящую воду и варить 10 мин. Затем откинуть на дуршлаг. Поджарить мелко нарезанный лук, добавить муку, соль и перец. Хорошо все перемешать и переложить в кастрюлю с капустой. Влить, непрерывно помешивая, молоко и дать закипеть. Положить лавровый лист и варить на слабом огне 15 мин, затем вынуть лавровый лист, всыпать в кастрюлю три части тертого сыра и выложить все в глубокий противень. Посыпать сверху оставшимся сыром, смешанным с сухарями. Запекать до готовности в духовке при умеренной температуре.