Картофель с перцем и сыром. Ингредиенты: 1,5 кг картофеля, 100 г растительного масла, 1 плавленый сырок «Янтарь», 1 зеленый болгарский перец, 1 красный болгарский перец, 1 пучок зеленого лука, 100 г натертого твердого сыра, 1 яйцо, соль – по вкусу. Приготовление: Картофель отварить, перетереть в пюре, добавить масло, плавленый сыр и хорошо перемешать, посолить, добавить сырое яйцо, перемешать. Затем соединить с мелко нарезанными болгарскими перцами и зеленым луком. Переложить картофель в форму и запекать в духовке при умеренной температуре 30 мин.