Белые грибы, фаршированные петрушкой с чесноком. Ингредиенты: 500 г свежих крупных белых грибов, 250 г помидоров, 50 г подсолнечного масла, 50 г репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 10 г молотых сухарей, зелень петрушки, молотый черный перец, соль по вкусу. Приготовление: Отобрать крупные, крепкие шляпки грибов. Промыть, вырезать из середины шляпки часть мякоти. Затем шляпки поджарить в растительном масле на умеренном огне и наполнить фаршем. Помидоры очистить от кожицы и семян, разрезать пополам и поджарить на масле. Затем положить их на блюдо, сверху на помидоры положить фаршированные шляпки грибов. Посыпать сухарями, сбрызнуть растительным маслом и запечь. Приготовление фарша: мелко изрубить ножки грибов и вырезанную из шляпок мякоть, пассеровать на растительном масле вместе с рубленым луком, нарезанной зеленью петрушки и растертым чесноком, заправить молотыми сухарями, солью и перцем.