Вегетарианская кухня.
Закуска с соевым сыром тофу, картофелем, морковью и чесноком. Ингредиенты: 2,5 ст. л. тофу, 7 шт. картофеля, 3 дольки чеснока, 2,5 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука, 2 ст. л. тертой моркови, 3 ст. л. растительного масла, перец, соль, соевый майонез, зелень – по вкусу. Приготовление: Измельчить тофу, добавить тертую морковь, перец, соль, растительное масло. Полученную смесь поставить в горячую духовку на 12 мин, затем достать и охладить. В очищенный, отваренный и подсушенный картофель всыпать нарезанный лук и растертый с солью чеснок. Затем все хорошо размять толкушкой и в полученную однородную массу добавить тофу. Все ингредиенты тщательно перемешать. Сформовать смесь в виде батона, выложить на блюдо, полить соевым майонезом и посыпать зеленью.