Болгарский перец, тушенный в овощном бульоне с томатом. Ингредиенты: 500 г сладкого перца, 2 репчатые луковицы, 3–4 ст. л. растительного масла, 0,5 л овощного бульона, 1 ч. л. муки, 1 стакан томата-пасты, молотый красный перец, соль – по вкусу. Приготовление: Нарезанный лук слегка поджарить на масле, добавить нарезанный сладкий болгарский перец, посолить, посыпать молотым красным перцем, залить овощным бульоном и тушить 15 мин. Когда перец размягчится, посыпать мукой, залить томатом и довести до готовности.