Спагетти с оливками и лимоном. Ингредиенты: 500 г спагетти, 5 ст. л. оливкового масла, 50 г кедровых орешков, 5 зубчиков чеснока, 1 щепотка сухих хлопьев чили, 2 лимона, 1 ст. л. рубленой петрушки, 100 г нарезанных зеленых оливок без косточек, 5 ст. л. тертого сыра «Пармезан», соль – по вкусу. Приготовление: Вскипятить большую кастрюлю воды для спагетти. Соединить в маленькой кастрюле кедровые орешки и масло и поставить на небольшой огонь. Пропустить чеснок через пресс и вместе с перцем чили добавить в кастрюлю. Держать на огне, пока орешки слегка не поджарятся, помешивая, чтобы чеснок не подгорел. Натереть на мелкой терке цедру с обоих лимонов и выдавить сок. Нарезать петрушку. Когда закипит вода, положить спагетти, соль и варить согласно инструкции на упаковке. Слить воду и переложить спагетти на блюдо. Залить спагетти чесночным маслом, перемешать с лимонной цедрой и соком, петрушкой, оливками, «Пармезаном», солью и перцем. По желанию добавить еще лимонного сока. Учтите: вкус должен быть свежим, но не слишком лимонным. Подавать с тертым «Пармезаном».