Вегетарианская кухня.
Свекла с черносливом. Ингредиенты: 2 свеклы, 100 г чернослива, 1 ч. л. лимонного сока, майонез, черный перец – по вкусу. Приготовление: Чернослив промыть и отварить в небольшом количестве воды (10–15 мин). Отвар слить, а чернослив мелко порубить, предварительно удалив косточки. Очищенную свеклу натереть на терке с крупными отверстиями или нашинковать соломкой, добавить отвар чернослива и потушить 15–20 мин до выпаривания жидкости, после чего свеклу охладить. Подготовленную свеклу соединить с черносливом, добавить лимонный сок, перец, заправить майонезом и перемешать.