Суфле из кукурузы. Ингредиенты: 300 г сладкой консервированной кукурузы, 4 ст. л. растительного масла, 1 репчатая луковица, 3 яйца, 0,25 ч. л. острого красного перца, соль – по вкусу. Приготовление: В кастрюле среднего размера разогреть растительное масло. Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать 5 мин, чтобы он стал мягким, но не коричневым. Переложить смесь в миксер, добавить сладкую кукурузу, яичные желтки и хорошо взбить. Перелить в широкую посуду, добавить перец и соль. В отдельной посуде взбить яичные белки и осторожно влить их в кукурузную смесь, постоянно помешивая. Разогреть духовку. Смазать маслом форму для выпечки и слегка присыпать мукой. Выложить смесь в форму и запекать 30 мин, пока суфле не приобретет золотистый цвет и немного не опустится в центре. Сразу подать к столу.