Картофельный суп на соевом молоке. Инргедиенты: 2,5 л соевого молока, 900 г картофеля, 3 ст. л. растительного масла, 3 яйца, соль – по вкусу. Приготовление: Очистить картофель, вымыть его и отварить в слегка подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг. Соевое молоко вскипятить, положить в него отваренный и нарезанный кубиками картофель и вновь вскипятить. Отдельно развести 1 стакан соевого молока, вбить в молоко яичные желтки, взбить и добавить в суп. Суп заправить растительным маслом, добавить по вкусу соль.