СОУС «ЕГЕРЬ».

Обжарьте репчатый лук на масле, влейте вино и уварите на одну треть объема. Добавьте к смеси основной грибной соус, томат-пюре, сахар и варите еще 10–15 минут. После окончания варки посыпьте нарезанной зеленью. Такой соус подается к жареной дичи.

Вам потребуется:

Основной грибной соус — 700 г,

Масло растительное — 2 ст. л.,

Лук репчатый — 3 шт.,

Вино виноградное — 100 мл,

Томат-пюре — 150 г,

Сахар — 1 ч. л.,

Зелень — 1 пучок,

Соль и перец — по вкусу.