ЗАКУСКА «ШИПКА».

Отварите подготовленные грибы до полной готовности, выловите шумовкой, разрежьте на кубики и положите на блюдо. Затем поджарьте на сковороде — на небольшом количестве масла разрезанные стручки сладкого перца. Следом в том же масле за минуту обжарьте нарезанный чеснок, выложите на сковороду протертые помидоры, добавьте соли и уксуса, и тушите на медленном огне 5-10 минут. Положите на грибы нарезанный и поджаренный сладкий перец и вылейте на них полученный соус. Перед подачей на стол блюдо приправьте зеленью.

Вам потребуется:

Свежие грибы — 300 г,

Сладкий перец — 1 кг,

Помидоры — 500 г,

Чеснок — 10 зубчиков,

Масло растительное — 100 мл,

Уксус — 5 мл,

Зелень и соль — по вкусу.