«БАБУШКИН СЕКРЕТ».

Свежие грибы небольшого размера перебирите и тщательно промойте в холодной воде. В кипящую воду добавьте соль и грибы, варите 20 минут на слабом огне. Затем осторожно выберите грибы шумовкой и промойте холодной водой.

Для маринада вскипятите воду с уксусом, добавьте соль, сахар, перец, лавровый лист, корицу, гвоздику. Как только маринад закипит, выложите в него грибы и варите до тех пор, пока они не станут мягкими. Затем маринад охладите, переложите в стеклянные банки, залейте тонким слоем растительного масла.

Вам потребуется:

Грибы — 5 кг,

Вода — 3 л,

Соль — 50 г,

Для маринада:

Столовый уксус — 2 стакана.

Соль — 30 г,

Сахар — 3–5 ч. л.,

Душистый перец — 5 горошин,

Лавровый лист — 3–5 шт.,

Гвоздика — 3–5 шт.