КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ЛИСИЧКИ.

Лисички переберите, очистите от сухих веточек и травы, тщательно промойте в холодной воде, откиньте на дуршлаг и подсушите.

Затем грибы мелко нарежьте и обжарьте в сильно разогретом растительном масле. Переложите в отдельную посуду и охладите. Морковь отварите и очистите от кожицы.

Остывшие грибы уложите в банки слоями, перекладывая каждый из них мелко нарезанной зеленью укропа, кружочками отварной моркови, листьями вишни. В оставшееся после обжарки грибов масло добавьте уксус, соль и сахар. Доведите эту смесь до кипения, снимите с огня, охладите и залейте ею грибы.

Банки закройте крышками и храните в прохладном месте: погребе или холодильнике.

Вам понадобится:

Лисички — 5 кг,

Растительное масло — 4 л,

Уксус — 5 ст. л.,

Укроп — 1 пучок,

Морковь — 300 г,

Листья вишни — 4–5 шт.,

Сахар, соль по вкусу.