СОЛЕНЫЕ ГРУЗДИ «ПО-СЕЛЯНСКИ».

Грузди переберите и замочите в холодной подсоленной воде (1 ст. л. соли на 1 л воды) на 1,5 суток. Затем грибы промойте и опустите в кипящую воду на 5 минут. Отваренные грибы откиньте на дуршлаг, дайте им остыть и уложите слоями в бочку или банку, пересыпая каждый слой солью, перцем и листьями черной смородины.

Вам потребуется:

Грузди — 3 кг,

Соль — 150 г,

Черный перец «горошком» — 1 ст. л.,

Листья черной смородины — 10 шт.