ПЕЛЬМЕНИ «ФАНТАЗИЯ».

Яйца взбейте, добавьте сметану, масло, соль и муку, перемешайте в однородную массу и поставьте в холодное место. Отваренные сушеные грибы, лук и зелень мелко нарежьте и обжарьте на сковородке в масле, посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанную зелень. Подготовленное тесто раскатайте в тонкий пласт, стаканом вырежьте кружочки. В центр каждого положите начинку, края защипните. Опустите пельмени в подсоленную кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут. Затем пельмени выньте и положите в тарелку с разогретым бульоном, посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Вам потребуется:

Мясной бульон — 1 л.;

Для теста:

Яйцо — 2 шт.,

Сметана — 2 ст. л.,

Мука — 1 ст.,

Соль по вкусу;

Для начинки:

Сушеных грибов — 50 г,

Лук репчатый — 1 шт.,

Масло — 1 ст. л.,

Зелень — 1 ст. л.,

Соль, перец — по вкусу.