ГРИБЫ «ДУШИСТЫЕ».

У свежих шампиньонов обрежьте ножки, тщтельно несколько раз промойте холодной водой. Шляпки погрузите на 2–3 минуты в кипящую воду, отбросьте на дуршлаг и промойте холодной водой. Вскипятите в кастрюле воду, посолите и выложите подготовленные грибы. Когда грибы опустятся на дно, а рассол станет чистым, добавьте в него уксус, лавровый лист, перец и гвоздику. Прокипятите 10–15 минут и разлейте вместе с грибами по банкам.

Вам потребуется:

Свежие шампиньоны — 2–3 кг,

Соль — 1–2 ст. л.,

Вода — 3–5 л,

Уксус — 2 ст. л.,

Лавровый лист — 3 шт.,

Душистый перец — 5 горошин,

Гвоздика — 3 шт.