ОСНОВНОЙ СОУС.

Подготовьте несколько штук белых грибов, опустите их в небольшое количество подсоленной воды и варите до полной готовности. На сковороде на масле обжарьте муку и смешайте ее с грибным бульоном, кипятите смесь на медленном огне 5-10 минут. Грибы, остуженные после варки, прокрутите через мясорубку и смешайте их с жареным луком. После этого заложите грибы с луком в муку с бульоном. Доведите всю смесь до кипения. Полученное блюдо является основным грибным соусом. Он соус подается к блюдам из картофеля, мяса и является основой различных соусов.

Вам потребуется:

Грибы свежие — 300 г,

Вода — 1 л,

Мука — 50 г,

Масло растительное — 2 ст. л.,

Лук репчатый — 2 шт.,

Соль и перец — по вкусу.