БОРЩ «ВЕСЕННИЙ ДЕНЬ».

Подготовьте несколько крупных белых грибов, промойте их в воде и варите до полной готовности. После того как грибы сварятся, их надо выловить, шумовкой. Далее, потушите на сковороде нашинкованную капусту и свеклу, положите в кастрюлю с грибным бульоном и варите в течение 20 минут. Затем обжарьте на сковороде коренья: нарезанный лук, морковь и петрушку. За 10 минут до готовности капусты и свеклы заложите в кастрюлю коренья и варите до готовности. После того как борщ будет готов, нарежьте вареные грибы и засыпьте в кастрюлю с борщом. Подавайте на стол со сметаной и зеленью.

Вам потребуется:

Вода — 2 л,

Грибы белые, свежие — 4 шт.,

Капуста свежая — 300 г,

Свекла — 200 г,

Лук репчатый — 2 шт.,

Морковь — 2 шт.,

Петрушка — 2 шт.,

Соль, сметана и зелень — по вкусу.