СОУС «ДАЧНЫЙ».

Возьмите небольшой кусок ветчины, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте с нашинкованным репчатым луком в течение 3–5 минут. Затем добавьте нарезанные соленые огурцы и залейте виноградным вином. Прокипятите в течение 10 минут. Далее: влейте основной грибной соус и нарезанные кубиками вареные грибы, заправьте маслом и варите 10 минут. Подается этот соус к блюдам из свинины и баранины.

Вам потребуется:

Основной грибной соус — 700 г,

Ветчина — 150 г,

Грибы свежие — 200 г,

Огурцы соленые — 50 г,

Вино виноградное — 100 мл,

Масло сливочное — 30 г,

Соль и перец — по вкусу.