КОНСЕРВИРОВАННЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА.

Опята очистите и промойте несколько раз в холодной воде. Крупные грибы разрежьте на 2–3 части. Отварите опята в кипящей соленой воде в течение 15–20 минут.

Репчатый лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами и смешайте с грибами, растительным маслом и уложите в банки.

Приготовьте маринад: для чего вскипятите воду и добавьте в нее уксус, лимонную кислоту, лавровый лист, корицу, семена укропа, сахар и проварите все на медленном огне около 10 минут.

Залейте маринадом грибы в банках. Стерилизуйте банки 30 минут при температуре не ниже 100 градусов. После стерилизации банки нужно быстро охладить.

Вам потребуется:

Опята — 10 кг,

Репчатый лук — 500 г,

Растительное масло — 1 л.,

Для маринада:

Вода — 1 1/2 л,

Уксус — 300 г,

Лимонная кислота — 1/2 ст. л.,

Корица — 1 ч. л.,

Семена укропа — 1/3 ст. л.,

Лавровый лист — 6–7 шт.

Сахар по вкусу.

Соль — 2 ст. л.