Помидоры, фаршированные колбасой и зеленым горошком.

Время приготовления (мин): 20.

Порций: 3.

Ккал: 385.

Ингредиенты.

Помидоры – 3 шт.

Вареная колбаса – 150 г.

Яйца – 2 шт.

Майонез – 2 ст. л.

Зелень укропа.

Зелень петрушки.

Зеленый горошек – 100 г.

Перец – по вкусу.

1 Помидоры вымыть, разрезать вдоль и пополам, вынуть часть мякоти.

2 Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить. Одно яйцо мелко нарезать.

3 Колбасу нарезать мелкими кубиками, добавить зеленый горошек, одно яйцо, поперчить, заправить майонезом (1 ст. л.), перемешать.

4 Наполнить приготовленной начинкой половинки помидоров.

5 Зелень петрушки вымыть, нарубить. Зелень укропа вымыть.

6 Оставшееся яйцо нарезать кубиками, выложить на тарелку.

7 Фаршированные помидоры выложить сверху в виде цветка, середину «цветка» украсить оставшимся майонезом и веточкой укропа.

8 Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.

• Чтобы определить свежесть яйца, его необходимо опустить в соленую воду (100 г соли на 1 л воды). Если яйцо свежее, оно утонет.

• Если на дно кастрюли положить перевернутое блюдце, яйца при варке не треснут.

• Холодную закуску из колбасы можно подать с острым кетчупом или соусом из хрена и чеснока.