Огурцы, фаршированные кальмарами и овощами.

Время приготовления (мин): 15.

Порций: 2.

Ккал: 188.

Ингредиенты.

Огурцы – 2 шт.

Кальмары – 150 г.

Редис – 4 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Кукуруза – 50 г.

Листья салата – 4 шт.

Зелень укропа.

Соль – по вкусу.

1 Кальмары вымыть, обдать кипятком, удалить кожицу, опустить в кипящую подсоленную воду, варить 2–3 мин.

2 Кальмары остудить и нарезать тонкими полосками.

3 Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками.

4 Редис вымыть, фигурно нарезать.

5 Зелень укропа и листья салата вымыть.

6 Огурцы вымыть. Вдоль каждого огурца сделать глубокий надрез, вырезать середину так, чтобы получились «лодочки».

7 В каждую «лодочку» положить по одному листу салата.

8 Кальмары, болгарский перец и кукурузу смешать и нафаршировать получен ной смесью огурцы.

9 Огурцы украсить редисом и веточками укропа.

10 Готовое блюдо оформить оставшимися листьями салата.

• Перед тепловой обработкой кальмары необходимо несколько раз промыть под струей холодной воды.