Жареная свинина с рисом и брокколи.

Время приготовления (мин): 45.

Порций: 2.

Ккал: 448.

Ингредиенты.

Свинина – 500 г.

Рис – 150 г.

Брокколи – 150 г.

Репчатый лук – 2 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Раст. масло – 2 ст.л.

Сливочное масло – 50 г.

Лайм – 1 шт.

Перец – по вкусу.

Соль – по вкусу.

1 Свинину вымыть, нарезать кусочками средней величины.

2 Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.

3 Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать полосками.

4 Брокколи вымыть, обдать кипятком, разделить на соцветия.

5 Свинину выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить, обжарить на сильном огне.

6 Убавить огонь до среднего, положить лук, жарить 10 мин.

7 Добавить болгарский перец, брокколи, полить соком лайма, жарить до готовности.

8 Рис залить холодной водой, довести до кипения, посолить, варить до готовности, заправить сливочным маслом.

9 Мясо и овощи выложить в глубокую тарелку, гарнировать рисом.

• Чтобы определить готовность свинины, нужно нажать на мясо чайной ложкой: оно должно быть плотным и упругим. Можно также проколоть мясо зубочисткой – выделившийся при этом сок должен быть светлым.