Закуска из куриной печени, картофеля и сыра.

Время приготовления (мин): 30.

Порций: 2.

Ккал: 338.

Ингредиенты.

Куриная печень – 200 г.

Картофель – 3 шт.

Сыр – 100 г.

Помидоры – 2 шт.

Лимон – ¼ шт.

Стручковая фасоль – 100 г.

Раст. масло – 2 ст.л.

Зелень укропа.

Соль – по вкусу.

1 Печень вымыть, нарезать кусочками средней величины, посолить, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить на среднем огне в течение 7-10 мин.

2 Фасоль вымыть, нарезать, залить небольшим количеством подсоленной воды, добавить лимонный сок, варить в течение 5 мин, откинуть на сито.

3 Помидоры вымыть, нарезать кружочками, посолить.

4 Картофель очистить, нарезать кружочками, посолить.

5 Сыр нарезать соломкой.

6 Зелень укропа вымыть.

7 Продукты выложить на тарелку слоями: картофель, печень, помидоры, фасоль, сыр.

8 Закуску украсить веточками укропа.

• Жареная печень будет вкуснее, если перед тепловой обработкой положить ее в молоко на 30 мин.

• Чтобы стручковая фасоль была мягче и вкуснее, в воду, в которой она варится, следует добавить несколько капель растительного масла.