Цветная капуста в кляре со специями.

Время приготовления (мин): 30.

Порций: 3.

Ккал: 186.

Ингредиенты.

Цветная капуста – 500 г.

Мука – 100 г.

Яйца – 2 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Раст. масло – 2 ст.л.

Сливочное масло – 20 г.

Зелень петрушки.

Зелень укропа.

Шафран – 2 ч. л.

Перец – по вкусу.

Соль – по вкусу.

1 Цветную капусту вымыть, залить небольшим количеством кипящей подсоленной воды, варить до полуготовности, остудить.

2 Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

3 Муку высыпать горкой в глубокую миску, добавить яйца, соль, перец, замесить жидкое тесто, перемешать с луком.

4 Цветную капусту обмакнуть в кляр, выложить в смазанную растительным маслом огнеупорную посуду, поставить в микроволновую печь.

5 Запекать в течение 3 мин при мощности 60–70 %.

6 Зелень укропа вымыть и нарубить.

7 Зелень петрушки вымыть.

8 Цветную капусту выложить в тарелку, сбрызнуть растопленным сливочным маслом, посыпать зеленью укропа, перцем и шафраном.

9 Готовое блюдо украсить листиками петрушки.

• Чтобы устранить специфический запах при варке цветной капусты, кастрюлю следует накрыть смоченной в уксусе марлевой салфеткой.