Шашлык из свинины и болгарского перца.

Время приготовления (мин): 80.

Порций: 3.

Ккал: 438.

Ингредиенты.

Свинина – 1 кг.

Болгарский перец – 3 шт.

Репчатый лук – 3 шт.

Уксус – 2 ст.л.

Пшеничная крупа – 200 г.

Сливочное масло – 50 г.

Зелень петрушки.

Зелень укропа.

Лавровый лист.

Перец горошком.

Перец – по вкусу.

Соль – по вкусу.

1 Болгарский перец вымыть, удалить семена, крупно нарезать.

2 Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

3 Свинину вымыть, крупно нарезать, посолить, поперчить.

4 Мясо, лук и болгарский перец залить разведенным в воде уксусом, добавить перец горошком и лавровый лист, оставить на 1 ч.

5 Пшеничную крупу залить холодной водой, довести до кипения, посолить, варить до готовности, заправить сливочным маслом.

6 Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить.

7 Мясо, болгарский перец и лук нанизать на шампуры, запекать в микроволновой печи в течение 10 мин при мощности 100 %.

8 Шашлык выложить на тарелку, гарнировать пшеничной кашей, посыпать зеленью петрушки и укропа.

• Большие куски свинины перед маринованием следует смазать со всех сторон горчицей и оставить на 20–30 мин. Затем мясо нужно вымыть холодной водой, обсушить и натереть перцем и солью.