Салат из куриной печени и овощей.

Время приготовления (мин): 20.

Порций: 2.

Ккал: 331.

Ингредиенты.

Куриная печень – 250 г.

Огурцы – 3 шт.

Помидоры – 2 шт.

Майонез – 1 ст. л.

Раст. масло – 2 ст. л.

Лимон – ¼ шт.

Зелень укропа.

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

1 Куриную печень вымыть, нарезать небольшими кусочками, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить, жарить на среднем огне до готовности, сбрызнуть частью лимонного сока, остудить.

2 Огурцы вымыть. 2 огурца нарезать кубиками, оставшийся – полукружиями.

3 Помидоры вымыть и нарезать небольшими кусочками.

4 Зелень укропа вымыть.

5 Куриную печень, помидоры и нарезанные кубиками огурцы перемешать, выложить в салатницу.

6 Майонез смешать с оставшимся лимонным соком.

7 Салат полить приготовленной заправкой, оформить полукружиями огурца, украсить веточками укропа.

• Куриная печень будет вкуснее, если тушить ее с добавлением небольшого количества майонеза.

• Солить куриную печень следует за несколько минут до окончания тепловой обработки, в противном случае она будет жесткой.