Котлеты из говядины с овощным гарниром.

Время приготовления (мин): 45.

Порций: 2.

Ккал: 275.

Ингредиенты.

Говядина – 400 г.

Репчатый лук – 1 шт.

Батон – 1 ломтик.

Молоко – 100 мл.

Яйцо – 1 шт.

Панировочные сухари – 100 г.

Помидоры – 4 шт.

Оливки – 50 г.

Раст. масло – 4 ст.л.

Листья салата.

Перец – по вкусу.

Соль – по вкусу.

1 Говядину вымыть, крупно нарезать.

2 Лук очистить, вымыть, разрезать на 4–6 частей.

3 Ломтик батона замочить в молоке.

4 Мясо, лук и ломтик батона дважды пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец, перемешать.

5 Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом (3 ст. л.), жарить до готовности.

6 Помидоры вымыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить, полить оставшимся растительным маслом.

7 Листья салата вымыть.

8 Котлеты выложить в тарелку на листья салата, гарнировать помидорами и оливками.

• Котлеты будут вкуснее, если фарш для них готовить из равного количества говядины и свинины.