Картофель, фаршированный копченой курицей и сыром.

Время приготовления (мин): 20.

Порций: 2.

Ккал: 354.

Ингредиенты.

Вареный картофель – 3 шт.

Копченая курица – 200 г.

Сыр – 100 г.

Яйца – 2 шт.

Помидоры – 2 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Майонез – 1 ч.л.

Чеснок – 1 зубчик.

Зеленый лук.

Листья салата.

Зелень петрушки.

Раст. масло – 2 ст.л.

Соль – по вкусу.

1 Картофель очистить, разрезать вдоль и пополам, вырезать середину, мелко нарезать ее.

2 Мясо копченой курицы мелко нарезать.

3 Сыр натереть на мелкой терке.

4 Помидоры вымыть, один нарезать дольками, другой – маленькими кусочками.

5 Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать тонкими ломтиками.

6 Репчатый лук очистить, вымыть, разрезать пополам. Одну половину измельчить, другую нарезать кольцами.

7 Чеснок очистить, вымыть, измельчить.

8 Зеленый лук вымыть, нарубить.

9 Зелень петрушки и листья салата вымыть.

10 Яйца сварить вкрутую, очистить, мелко нарезать.

11 Мясо, кусочки помидора, измельченный репчатый лук, яйца и зеленый лук перемешать, посолить, заправить майонезом.

12 Картофель нафаршировать приготовленной смесью, сбрызнуть растительным маслом.

13 Картофель и дольки помидоров положить в огнеупорную посуду, посыпать чесноком, сыром, украсить кольцами репчатого лука и поставить в микроволновую печь. Запекать 1 мин при мощности 60 %.

14 Картофель и помидоры выложить на блюдо на листья салата, украсить веточками петрушки, оформить болгарским перцем.