Пирог с курагой и орехами.

Время приготовления (мин): 140.

Порций: 3.

Ккал: 411.

Ингредиенты.

Мука – 500 г.

Молоко – 100 мл.

Сливочное масло – 60 г.

Яйца – 3 шт.

Раст. масло – 4 ст. л.

Дрожжи – 1 ч.л.

Курага – 100 г.

Грецкие орехи – 5 шт.

Сахар – 100 г.

Абрикосы – 10 шт.

Соль – ½ ч.л.

1 Абрикосы вымыть, удалить косточки, размять, посыпать сахаром (50 г), влить 2 ст. л. воды, довести на слабом огне до кипения, варить, помешивая, в течение 3 мин, процедить, остудить.

2 Муку просеять, насыпать горкой в глубокую миску, сделать вверху углубление, добавить соль, оставшийся сахар, разведенные в теплом молоке дрожжи, яйца и размягченное сливочное масло.

3 Замесить тесто, оставить его в теплом месте на 1 ч.

4 Из грецких орехов вынуть ядра, измельчить.

5 Предварительно замоченную курагу обдать кипятком, разрезать на половинки.

6 Бóльшую часть теста раскатать в круглую лепешку, выложить в смазанную растительным масло форму, полить абрикосовым сиропом, посыпать частью грецких орехов, сверху выложить курагу, посыпать оставшимися орехами.

7 Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать из него фигурным ножом полоски, украсить ими верх изделия.

8 Выпекать в разогретой до 220–230 °C духовке в течение 45–50 мин.