Курица, запеченная с апельсинами.

Время приготовления (мин): 60.

Порций: 4.

Ккал: 396.

Ингредиенты.

Курица – 1,2 кг.

Апельсины – 4 шт.

Маслины – 200 г.

Чеснок – 3 зубчика.

Раст. масло – 1 ст.л.

Майонез – 1 ст. л.

Лук-порей – 50 г.

Зелень укропа.

Зелень петрушки.

Перец – по вкусу.

Соль – по вкусу.

1 Апельсины вымыть. Два апельсина очистить и нарезать небольшими кусочками, оставшиеся нарезать кружочками.

2 Чеснок очистить, вымыть, 2 зубчика измельчить.

3 Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.

4 Кусочки апельсинов, измельченный чеснок и бóльшую часть зелени петрушки и укропа перемешать.

5 Подготовленную тушку курицы вымыть, нафаршировать приготовленной смесью, натереть солью, перцем и чесноком, смазать майонезом.

6 Курицу выложить на смазанный растительным маслом противень, поставить в разогретую до 200 °C духовку.

7 Запекать в течение 15 мин, налить на противень немного воды, запекать до готовности, периодически поливая образующимся при запекании соусом.

8 Лук-порей вымыть, нарезать кольцами.

9 Курицу выложить на блюдо, гарнировать маслинами и кружочками апельсинов, полить оставшимся от запекания соусом, посыпать оставшейся зеленью петрушки и укропа, украсить луком-пореем.