Компот из чернослива.

Время приготовления (мин): 15.

Порций: 2.

Ккал: 77.

Ингредиенты.

Чернослив – 200 г.

Лимон – ¼ шт.

Корица – ¼ ч. л.

Сахар – по вкусу.

1 Из лимона выжать сок, цедру натереть на мелкой терке.

2 Предварительно замоченный чернослив выложить в кастрюлю, залить 0,5 л холодной воды, довести до кипения на среднем огне.

3 Добавить сахар, корицу, лимонную цедру, варить в течение 5 мин.

4 Влить лимонный сок, варить на слабом огне в течение 3 мин.

5 Компот остудить, процедить.

• Компот следует хранить в прохладном месте при температуре 2-14 °C. В компот из сухофруктов сахар нужно добавлять сразу после закипания напитка.

• Компот из чернослива будет намного вкуснее, если в него добавить щепотку соли.

• Готовый компот нельзя оставлять в кастрюле, в которой он варился. Лучше всего его перелить в фарфоровую или стеклянную посуду.

• В компот из чернослива вместо лимонной можно добавить апельсиновую цедру, лимонный сок в этом случае следует заменить апельсиновым.

• Вместо сахара в компот можно добавить ягодное варенье, фруктовый сироп или растопленный мед.