Салат из ветчины, перепелиных яиц и сельдерея.

Время приготовления (мин): 15.

Порций: 2.

Ккал: 319.

Ингредиенты.

Ветчина – 200 г.

Болгарский перец – 1 шт.

Перепелиные яйца – 5 шт.

Стебель сельдерея – 70 г.

Картофель – 1 шт.

Зеленый горошек – 50 г.

Раст. масло – 1 ст.л.

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

1 Ветчину нарезать кубиками.

2 Перепелиные яйца сварить вкрутую. 3 яйца нарезать ломтиками, оставшиеся разрезать на половинки.

3 Стебель сельдерея вымыть, нарезать кружочками.

4 Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать тонкими длинными ломтиками.

5 Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками.

6 Ветчину, нарезанные перепелиные яйца, картофель и сельдерей выложить в салатницу, посолить, заправить растительным маслом, перемешать.

7 Салат оформить зеленым горошком, украсить ломтиками болгарского перца и половинками перепелиных яиц.

8 Готовое блюдо поперчить.

• Салат будет вкуснее, если сельдерей предварительно подвергнуть тепловой обработке. Для этого стебель сельдерея следует вымыть, нарезать, выложить в дуршлаг или пароварку и варить на пару в течение 3 мин. Затем сельдерей необходимо промыть холодной водой и сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.