Морской окунь, фаршированный мандаринами.

Время приготовления (мин): 30.

Порций: 2.

Ккал: 237.

Ингредиенты.

Морской окунь – 1 шт.

Мандарины – 2 шт.

Лимон – 1 шт.

Майонез – 1 ст.л.

Чернослив – 50 г.

Раст. масло – 1 ст.л.

Зеленый лук.

Зелень укропа.

Зелень петрушки.

Листья салата.

Перец – по вкусу.

Соль – по вкусу.

1 Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть, натереть солью и перцем.

2 Мандарины вымыть, очистить, разделить на дольки.

3 Предварительно замоченный чернослив мелко нарезать.

4 Лимон вымыть, разрезать пополам. Из одной половинки выжать сок, оставшуюся нарезать полукружиями.

5 Мандарины и чернослив перемешать, нафаршировать приготовленной смесью брюшко рыбы.

6 Рыбу выложить на смазанный растительным маслом противень, полить лимонным соком, смазать майонезом.

7 Запекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 15–20 мин.

8 Зеленый лук, зелень укропа, петрушки и листья салата вымыть.

9 Рыбу выложить в глубокую посуду на листья салата, украсить веточками петрушки и укропа, перьями зеленого лука, ломтиками лимона.

• При запекании рыбы целиком предварительно следует удалить у нее жабры, в противном случае готовое блюдо будет иметь неприятный горьковатый привкус.