Сырный суп с овощами.

Время приготовления (мин): 20.

Порций: 3.

Ккал: 247.

Ингредиенты.

Сыр – 150 г.

Болгарский перец – 1 шт.

Кабачки – 50 г.

Картофель – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Свежий зеленый горошек – 30 г.

Стручковая фасоль – 30 г.

Раст. масло – 2 ч.л.

Зелень петрушки.

Соль – по вкусу.

1 Морковь вымыть, очистить, нарезать полукружиями.

2 Картофель вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками.

3 Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить на среднем огне до золотистого цвета.

4 Кабачки вымыть, очистить, удалить семена и нарезать небольшими кубиками.

5 Стручковую фасоль вымыть, крупно нарезать.

6 Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать полосками.

7 Зелень петрушки вымыть, часть измельчить.

8 Сыр натереть на мелкой терке.

9 Картофель, морковь, болгарский перец, кабачки и фасоль залить 1 л кипящей воды, варить 5 мин, добавить зеленый горошек, лук, варить 10 мин.

10 Положить сыр и нарезанную зелень петрушки, довести до кипения.

11 Суп разлить по тарелкам, украсить веточками петрушки.