Рис с овощной смесью.

Время приготовления (мин): 25.

Порций: 2.

Ккал: 263.

Ингредиенты.

Рис – 150 г.

Болгарский перец – 1 шт.

Стручковая фасоль – 50 г.

Репчатый лук – 1 шт.

Кукуруза – 50 г.

Маслины – 30 г.

Чеснок – 2 зубчика.

Огурец – 1 шт.

Сливочное масло – 100 г.

Зелень укропа.

Соль – по вкусу.

1 Рис залить холодной водой, довести до кипения, посолить, варить до готовности, заправить 50 г сливочного масла.

2 Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать полосками.

3 Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.

4 Чеснок очистить, вымыть, крупно нарезать.

5 Фасоль вымыть, крупно нарезать.

6 Маслины нарезать кружочками.

7 Огурец вымыть, нарезать вдоль тонкими ломтиками, свернуть рулетиками.

8 Болгарский перец, фасоль и лук выложить на сковороду с разогретым оставшимся сливочным маслом, посолить, тушить в течение 10 мин, добавить чеснок, кукурузу, маслины, перемешать.

9 Зелень укропа вымыть и мелко нарезать.

10 Рис выложить на блюдо, сверху выложить овощную смесь.

11 Готовое блюдо украсить рулетиками из ломтиков огурцов.

• Кастрюлю с рисом нужно периодически встряхивать, тогда рис получится рассыпчатым. Не следует в процессе варки помешивать рис ложкой.