Филе карпа, тушенное с овощами.

Время приготовления (мин): 30.

Порций: 2.

Ккал: 324.

Ингредиенты.

Карп – 500 г.

Картофель – 3 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Репчатый лук – 2 шт.

Помидоры – 2 шт.

Раст. масло – 2 ст.л.

Мука – 2 ст. л.

Зелень петрушки.

Перец – по вкусу.

Соль – по вкусу.

1 Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть, разделать на филе с кожей и костями, нарезать порционными кусками.

2 Картофель вымыть, сварить в мундире, очистить, нарезать кружочками.

3 Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

4 Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими ломтиками.

5 Помидоры вымыть, нарезать кусочками.

6 Куски рыбы посолить, поперчить, обвалять в муке, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить на среднем огне.

7 Положить болгарский перец, лук, влить немного воды, тушить 5 мин.

8 Добавить помидоры, посолить, тушить до готовности.

9 Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.

10 Рыбу и овощи выложить на тарелку, полить оставшимся при тушении соусом, гарнировать картофелем, посыпать зеленью петрушки.

• Рыба и овощи будут вкуснее, если вместо воды в процессе тушения добавить рыбный бульон.