Копченая скумбрия, запеченная с картофелем и грушами.

Время приготовления (мин): 25.

Порций: 2.

Ккал: 238.

Ингредиенты.

Копченая скумбрия – 400 г.

Картофель – 3 шт.

Груши – 2 шт.

Помидоры – 2 шт.

Панировочные сухари – 2 ст.л.

Раст. масло – 1 ст. л.

Сливочное масло – 20 г.

Зеленый лук.

Соль – по вкусу.

1 Картофель вымыть, очистить, разрезать на 4–6 частей.

2 Груши вымыть, удалить сердцевину, разрезать на 4–6 частей.

3 Скумбрию разделать на филе без кожи и костей.

4 Помидоры вымыть, нарезать ломтиками.

5 Картофель и груши выложить на смазанный растительным маслом противень, посолить, полить растопленным сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями.

6 Поставить в разогретую до 180 °C духовку.

7 Запекать в течение 15 мин, выложить на противень филе скумбрии и помидоры, запекать еще 5–7 мин.

8 Зеленый лук вымыть, нарезать.

9 Картофель, груши, помидоры и филе скумбрии выложить в тарелку, посыпать зеленым луком.

• Чтобы груши при запекании не потемнели, их следует предварительно сбрызнуть лимонным соком. Для приготовления этого блюда следует выбирать груши твердых сортов.