Филе сазана, запеченное с картофелем.

Время приготовления (мин): 30.

Порций: 2.

Ккал: 344.

Ингредиенты.

Сазан – 400 г.

Картофель – 3 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Стручковая фасоль – 100 г.

Репчатый лук – 2 шт.

Сливочное масло – 50 г.

Раст. масло – 1 ст. л.

Зелень петрушки.

Лавровый лист.

Перец – по вкусу.

Соль – по вкусу.

1 Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть, разделать на филе без кожи и костей, нарезать кусками средней величины.

2 Куски филе выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить, обжаривать в течение 3 мин с обеих сторон на сильном огне.

3 Картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками.

4 Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

5 Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать полосками.

6 Стручковую фасоль вымыть, крупно нарезать.

7 Зелень петрушки вымыть.

8 Картофель, болгарский перец, фасоль, лук и куски филе выложить в горшочек для запекания, посолить, добавить кусочки сливочного масла и лавровый лист.

9 Запекать в разогретой до 180–200 °C духовке в течение 15–20 мин.

10 Готовое блюдо украсить веточками петрушки.

• Чтобы блюдо получилось более сочным, перед запеканием в горшочек следует влить немного рыбного или овощного бульона.