Салат из грибов, яблок и спаржи.

Время приготовления (мин): 30.

Порций: 2.

Ккал: 263.

Ингредиенты.

Шампиньоны – 150 г.

Яблоки – 2 шт.

Корейская спаржа – 100 г.

Репчатый лук – 2 шт.

Апельсин – ½ шт.

Раст. масло – 1 ст. л.

Зелень укропа.

Соль – по вкусу.

1 Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить на среднем огне, посолить, влить немного воды, тушить в течение 10–15 мин, остудить.

2 Апельсин очистить, разобрать на дольки, несколько штук оставить для украшения, из оставшихся выжать сок.

3 Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть апельсиновым соком.

4 Лук очистить. Одну луковицу нарезать кольцами, из оставшейся вырезать лилии.

5 Зелень укропа вымыть.

6 Яблоки и спаржу выложить в середину салатницы, по краю выложить грибы.

7 Салат украсить кольцами лука и лилиями из лука.

8 Готовое блюдо оформить дольками апельсина и веточками укропа.

• Чтобы вырезать лилию из лука, следует разрезать его пополам по зигзагообразной линии, которая должна иметь острые углы, вершины которых не достигают низа луковицы и его верхушки на 3–5 мм.