Пряные кружочки с корицей, имбирем, кардамоном, мускатным орехом и гвоздикой по-датски «Вкуснее шведских».

...

• 3 1/3 стакана муки. • 150 г любого сиропа. • 150 г коричневого сахара. • 1 ч. ложка разрыхлителя. • 2 ч. ложки корицы. • 1 1/2 ч. ложки имбиря. • 2 ч. ложки кардамона. • 1 ч. ложка мускатного ореха. • 1 ч. ложка молотой гвоздики. • 125 г сливочного масла.

Растопите масло, добавьте сахар, сироп, доведите до кипения и снимите с огня. Всыпьте пряности, разрыхлитель и остудите. Постепенно всыпьте, помешивая, муку, замесите однородное тесто и поместите его минимум на 12 часов в холодильник.

Подготовленное тесто раскатайте в пласт на посыпанной мукой поверхности и вырежьте стаканом кружки. Выпекайте в духовке 5 минут при температуре 200 °С.

В рецепте можно варьировать количество масла, пряностей, соотношение сахара и сиропа. Часть масла можно заменить взбитыми сливками.