Коричные ломтики с протертой черной смородиной «Экономные».

...

• 2 стакана муки. • 1 стакан протертой черной смородины с сахаром. • 1 пакетик корицы. • 250 г маргарина.

Вскипятите половину стакана воды, снимите с огня и положите в горячую воду маргарин, нарезанный кусочками. Перемешайте смесь до полного расплавления маргарина и остудите до комнатной температуры.

Затем всыпьте муку до получения однородной массы и тщательно перемешайте полученное тесто. Поместите его на 1-2 часа в морозильную камеру. Подготовленное тесто разделите на несколько кусков размером с полкулака.

Каждый кусок раскатайте в лепешку диаметром 15 см и толщиной 2 мм. Смажьте лепешки протертой с сахаром черной смородиной и посыпьте корицей из расчета примерно 1 ч. ложка без верха на лепешку.

Скатайте лепешки рулетами толщиной 2 см и уложите их на противень. Нарежьте рулеты овальными ломтиками толщиной 2-3 см, не разрезая их до конца.

Выпекайте в духовке 15-20 минут при средней температуре, затем извлеките из духовки. Нарежьте ломтики до конца, отделив друг от друга, и выпекайте еще несколько минут.