Имбирные шарики из теста на рисовой муке с фундуком и сахарной пудрой «Конкурентные».

...

На 20 шт.: • 100 г рисовой муки. • 50 г молотых ядер фундука. • 2 ст. ложки мелко нарезанного корня имбиря. • 1-2 яйца. • 1/2 стакана сахарной пудры и 2-3 ст. ложки – для посыпки. • 1/2 ст. ложки разрыхлителя.

Взбейте яйцо с сахарной пудрой. Добавьте разрыхлитель, фундук, муку, имбирь и тщательно перемешайте полученное тесто.

Намочите руки и сделайте из теста маленькие шарики. Насыпьте сахарную пудру в маленькую миску.

Обмакните шарики с одной стороны в сахарной пудре и уложите на смазанный маслом противень обсыпанной стороной вниз на большом расстоянии друг от друга. Выпекайте в духовке 10-12 минут при температуре 180 °С. Готовое печенье лопаткой уложите на блюдо и дайте остыть.