Творожные рулетики с мармеладом, сливочным маслом и сахарной пудрой «Скоростные».

...

• 1 стакан муки. • 250 г творога. • сахар, мармелад и сахарная пудра – по вкусу. • 1/2 ч. ложки разрыхлителя или гашеной уксусом соды. • 100 г сливочного масла.

Смешайте миксером творог и размягченное или растопленное масло. Всыпьте муку, разрыхлитель (соду) и вымесите гладкое тесто. Раскатайте его в пласт толщиной около 3 мм и вырежьте с помощью круглой формочки или рюмки кружочки диаметром около 6 см.

Каждый кружочек обмакните с одной стороны в сахаре и поверх сахара положите кусочек мармелада. Скатайте рулетиком и верхнюю часть обмакните в сахаре.

Подготовленные изделия уложите на смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке до золотистого цвета при температуре 180-200 °С. Готовое остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой.